ସାଇନୋକୋବାଲାମିନ୍ (ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨)
ଆକୃତି ଏବଂ ଗୁଣଧର୍ମଗୁଡ଼ିକ
ଏହି ଉତ୍ପାଦଟି ଏକ ଲାଲ ସ୍ଫଟିକ କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର, ଗନ୍ଧହୀନ, ସ୍ୱାଦହୀନ ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରବଳ ଆର୍ଦ୍ରତା ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ଗୁଣ ଅଛି। ଏହା ପାଣି କିମ୍ବା ଇଥାନଲରେ ସାମାନ୍ୟ ଦ୍ରବଣୀୟ, କ୍ଲୋରୋଫର୍ମ କିମ୍ବା ଇଥରରେ ଅଦ୍ରବଣୀୟ। ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ, କିନ୍ତୁ ଅକ୍ସିଡାଇଜିଂ କିମ୍ବା ହ୍ରାସକାରୀ ପଦାର୍ଥ (ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ C କିମ୍ବା ହାଇଡ୍ରୋଜେନ ପେରକ୍ସାଇଡ, ଇତ୍ୟାଦି), ଭାରୀ ଧାତୁ ଲବଣ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏସିଡ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କ୍ଷାର ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଲେ ଏହା ପ୍ରଭାବହୀନ ହୋଇପାରେ।
ରାସାୟନିକ ଗଠନ
ଭିଟାମିନ୍ B12 ହେଉଛି କୋବାଲ୍ଟ ଆୟନ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଏକ ଇକ୍ୟୁକ୍ଟାଫେଡ୍ରାଲ୍ ଯୌଗିକ। ଏହାର କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଗଠନ ହେଉଛି ଚାରୋଟି ପାଇରୋଲ୍ ସଂଯୁକ୍ତ ହୋଇଥିବା ଏକ ସମତଳ କୋରିନ୍ ବଳୟ। ଭିଟାମିନ୍ B12 ର ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟ 3 ଭାଗରେ ଗଠିତ: ଚାରିଟି N ପରମାଣୁ ଏବଂ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ କୋବାଲ୍ଟ ଆୟନ୍ ଦ୍ୱାରା କାଇଲେଟେଡ୍ ଏକ ଗୌରିନ୍ ବଳୟ; 5,6-ଡାଇମିଥାଇଲ୍ବେଞ୍ଜିମିଡାଜୋଲ୍ (5,6-ଡାଇମିଥାଇଲ୍ବେଞ୍ଜିମିଡାଜୋଲ୍, DMBI) N-7 ପରମାଣୁ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ ଏବଂ ନିମ୍ନ-ସ୍ତର (α) ଲିଗାଣ୍ଡର ଭିଟାମିନ୍ B 12 ଅଣୁ ଭାବରେ କୋବାଲ୍ଟ ଆୟନ୍। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, DMBI ଫସଫେଟ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ମାଧ୍ୟମରେ ଆମିନୋପ୍ରୋପାନୋଲ୍ ସହିତ ମଧ୍ୟ ସଂଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ଆମିନୋପ୍ରୋପାନୋଲ୍ ପାଇରୋଲ୍ D ଉପରେ ପ୍ରୋପିଓନିକ ଏସିଡ୍ ପାର୍ଶ୍ୱ ଶୃଙ୍ଖଳ ସହିତ ସହସଂଯୋଗୀ ଭାବରେ ସଂଯୁକ୍ତ; ଆଡେନୋସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ କିମ୍ବା ମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଏହା ଭିଟାମିନ୍ B12 ଅଣୁର ଉପର (β) ଲିଗାଣ୍ଡ ଗଠନ କରିବା ପାଇଁ କୋବାଲ୍ଟ ଆୟନ୍ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ। ଗୋଲାଇନ୍ ବଳୟର ଅକ୍ଷରେ ଉପର ରାସାୟନିକ ପୁସ୍ତକରୁ ରାସାୟନିକ ପୁସ୍ତକର ଗୋଷ୍ଠୀ ଭିନ୍ନ ହେଲେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନ୍ B12 ପଦାର୍ଥ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ (-OH) ଗ୍ଲୁଲାଇନ୍ ବଳୟରେ ଥିବା କୋବାଲ୍ଟ ଆୟନ୍ ସହିତ ସଂଯୋଗ ହୋଇ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିକୋବାଲାମିନ୍ ତିଆରି କରେ। ସେହିପରି, ଡିଅକ୍ସିଆଡେନୋସିନ୍ (5'-ଡିଅକ୍ସିଆଡେନୋସିଲ୍), ମିଥାଇଲ୍ (-CH3), ସାଇନାଇଡ୍ (-CN) ଏବଂ କୋବାଲ୍ଟ ଆୟନ୍ ଯଥାକ୍ରମେ ଆଡେନୋସାଇନ୍ କୋବାଲ୍ଟ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ସଂଯୋଗ ହୋଇଥାନ୍ତି। ଆମାଇନ୍ (ଡିଅକ୍ସିଆଡେନୋସିଲ୍କୋବାଲାମିନ୍), ମିଥାଇଲ୍କୋବାଲାମିନ୍ (ମିଥାଇଲ୍କୋବାଲାମିନ୍) ଏବଂ ସାଇନୋକୋବାଲାମିନ୍ (ସାଇନୋକୋବାଲାମିନ୍)। ପ୍ରକୃତିରେ, ଅଣୁଜୀବମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଜୈବ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ହୋଇଥିବା ଭିଟାମିନ୍ B12 ର ଅନ୍ତିମ ରୂପ ହେଉଛି ଆଡେନୋସାଇନ୍ କୋବାଲାମିନ୍ (କୋଏନଜାଇମ୍ B12), ମିଥାଇଲ୍ କୋବାଲାମିନ୍ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିକୋବାଲାମିନ୍। ତଥାପି, ସେମାନଙ୍କର ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ସ୍ଥିର ନଥିବାରୁ, ଭିଟାମିନ୍ B12 ର ପ୍ରାକୃତିକ ରୂପକୁ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ସାଇନୋକୋବାଲାମିନ୍ ରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପାଇଁ ଶିଳ୍ପ ବିଶୋଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସୋଡିୟମ୍ ସାୟାଇଣ୍ଡ କୃତ୍ରିମ ଭାବରେ ଯୋଡାଯାଏ।
ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ
ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡର ବ୍ୟବହାର ହାରକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ, ମେଥଥିଓନିନ୍ (ଉଚ୍ଚ ସିଷ୍ଟାଇନିନ୍ ରୁ ସଂଶ୍ଳେଷିତ) ଏବଂ କୋଲାଇନ୍ ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ପ୍ରିନ୍ ଏବଂ ପାଇରିମିଡିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମିଥାଇଲ୍ କୋବାଲାମିନ୍ ଏବଂ କୋଏନଜାଇମ୍ B12 ପରି ସାଇନୋକୋବାଲାମିନ୍ ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯୌଗିକର ମିଥାଇଲେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ ଭିଟାମିନ୍ B12 ଅଭାବ ଥାଏ, ମିଥାଇଲ୍ ଟେଟ୍ରାହାଇଡ୍ରୋଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ରୁ ମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ହ୍ରାସ ପାଏ, ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏକ ଅବ୍ୟବହୃତ ରୂପ ନେଇଥାଏ, ଯାହା ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅଭାବର କାରଣ ହୋଇଥାଏ। ସ୍ନାୟୁ ମାଏଲିନ୍ ସିଥ୍ ର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖେ। ଭିଟାମିନ୍ B12 ଅଭାବ ସ୍ନାୟୁଗତ ବିକାର, ମେରୁଦଣ୍ଡର ଅବନତି ଏବଂ ରାସାୟନିକ ପୁସ୍ତକ ଗୁରୁତର ମାନସିକ ଲକ୍ଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଭିଟାମିନ୍ B12 ଅଭାବ ପେରିଫେରାଲ୍ ନ୍ୟୁରାଇଟିସ୍ ହୋଇପାରେ। ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଭିଟାମିନ୍ B12 ଅଭାବର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପ୍ରକାଶନ ହେଉଛି ଅସ୍ୱାଭାବିକ ମନୋଭାବ, ମନ୍ଥର ପ୍ରକାଶନ, ଧୀର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏବଂ ଶେଷରେ ରକ୍ତହୀନତା। ଲାଲ ରକ୍ତ କୋଷର ବିକାଶ ଏବଂ ପରିପକ୍ୱତାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ। ମିଥାଇଲପ୍ରୋପାଣ୍ଡିଏଲ କୋଏନଜାଇମ A ସକ୍ସିନୋୟଲ କୋଏନଜାଇମ A ରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୁଏ ଏବଂ ଟ୍ରାଇକାର୍ବୋକ୍ସିଲିକ ଏସିଡ ଚକ୍ରରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ ସକ୍ସିନାଇଲ କୋଏନଜାଇମ A ହେମର ସଂଶ୍ଳେଷଣ ସହିତ ଜଡିତ। ଭିଟାମିନ B12 ଡିଅକ୍ସିନ୍ୟୁକ୍ଲିକ ଏସିଡ (DNA), ଚର୍ବି, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ମେଟାବୋଲିଜିମରେ ମଧ୍ୟ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ ଏବଂ ନ୍ୟୁକ୍ଲିକ ଏସିଡ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ସଂଶ୍ଳେଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
