ଜାଇଲିଟଲ୍
ପରିଚୟ
ଜାଇଲିଟୋଲର ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣର ଉତ୍ତାପ ପାଇଁ ଭଲ ସ୍ଥିରତା ଅଛି। ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାନୀୟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ମିଠା। ଏହା ଚୀନର GB2760-1996 ନିୟମାବଳୀ ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ମିଠା। ଏହା ଶରୀରର ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ ଭାବରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ୍ ବଦଳାଇପାରେ, ଏବଂ ଏହା ଶରୀରରେ ନ୍ୟୁକ୍ଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ଡିଟକ୍ସିଫିକେସନ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଚାବିକାଠି। ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ। ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଇନସୁଲିନ୍ କ୍ଷରଣ ହେତୁ, ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ 6-ଫସଫେଟ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଜାଇଲିଟୋଲର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଇନସୁଲିନ୍ ସହିତ କୌଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିବ ନାହିଁ। ଜାଇଲିଟୋଲର ମଧ୍ୟ କେଟୋନ୍ ଗଠନକୁ ବାଧା ଦେବାର ଏକ ବିଶେଷ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି, ଯାହା ଯକୃତ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ରୋଗୀଙ୍କ ଟ୍ରାନ୍ସାମାଇନେଜ୍ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଯକୃତ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ ଏବଂ ଚର୍ବି ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ।
ରାସାୟନିକ ଗୁଣ
ତୀକ୍ଷ୍ଣ ସ୍ଫଟିକ (ସ୍ଥିର ପ୍ରକାର) କିମ୍ବା ମୋନୋକ୍ଲିନିକ୍ ସ୍ଫଟିକ (ଅବ-ସ୍ଥିର ପ୍ରକାର) ଯାହା ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଧଳା ଚିନି ପରି ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ପାଣି, ଇଥାନଲ୍ ଏବଂ ପାଇରିଡିନ୍ ଦ୍ରାବକରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ।
ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ
ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଏକ ବିଶେଷ ମିଠା। ଏହା ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ଶୋଷଣ କରେ। ଏହା ଥଣ୍ଡା ସ୍ୱାଦ ଦିଏ ଏବଂ କାରିଆସିସ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ। ଏହା ମଧୁମେହ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ। ଚୀନର ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହାକୁ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ବଦଳାଇବା ପାଇଁ ପେଷ୍ଟ୍ରି, ପାନୀୟ ଏବଂ ମିଠାରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।
