ଟାଉରିନ୍
ପରିଚୟ
ଟାଉରିନ୍, ଯାହାକୁ β-ଆମିନୋଏସିଟେଲ୍ ସଲଫୋନିକ୍ ଏସିଡ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ପ୍ରଥମେ ଗୋମାଂସୀ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗରୁ ପୃଥକ କରାଯାଇଥିଲା, ତେଣୁ ଏହି ନାମ ଦିଆଯାଇଛି। ଦୃଶ୍ୟ ରଙ୍ଗହୀନ କିମ୍ବା ଧଳା ତୀକ୍ଷ୍ଣ ସ୍ଫଟିକ, ଗନ୍ଧହୀନ, ରାସାୟନିକ ପୁସ୍ତକ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ସ୍ଥିର, ଇଥର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜୈବ ଦ୍ରାବକରେ ଦ୍ରବଣୀୟ, ଏକ ସଲଫର ଯୁକ୍ତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ନନ୍-ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଯାହା ଶରୀରରେ ମୁକ୍ତ ଅବସ୍ଥାରେ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ର ଜୈବ ସଂଶ୍ଳେଷଣରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ ନାହିଁ।
ରାସାୟନିକ ଗୁଣ
ଧଳା ସ୍ଫଟିକ କିମ୍ବା ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର, ଗନ୍ଧହୀନ, ସାମାନ୍ୟ ଖଟା। ତରଳାଇବା ବିନ୍ଦୁ 300℃ (ବିଘଟନ) ରୁ ଅଧିକ। ଏହା ପାଣିରେ ସହଜରେ ଦ୍ରବଣୀୟ, ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣରେ 4.1 ରୁ 5.6 pH ସହିତ, ଏବଂ ଇଥାନଲ୍, ଇଥର ଏବଂ ଆସିଟୋନରେ ଅଦ୍ରବଣୀୟ। ଉତ୍ତାପ ବିରୁଦ୍ଧରେ ସ୍ଥିର।
ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ
ଯଦିଓ ଟୌରିନ୍ ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ନୁହେଁ ଯାହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ତିଆରି କରେ, ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବଣ୍ଟାଯାଏ। ଏହା ମାନବ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶ ପାଇଁ ଏକ ଆବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ, ବିଶେଷକରି ଶିଶୁମାନଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ଔଷଧ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଫ୍ଲୋରୋସେଣ୍ଟ ବ୍ରାଇଟ୍ନର ଉତ୍ପାଦନରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ସହିତ, ଏହା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜୈବିକ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ଜୈବିକ ଜୈବିକ ପ୍ରତିକାର ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ଥଣ୍ଡା, ଜ୍ୱର, ନ୍ୟୁରାଲଜିଆ, ଟନସିଲାଇଟିସ୍, ବ୍ରୋଙ୍କାଇଟିସ୍ ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।





