ଏଲ୍-ଗ୍ଲୁଟାମାଇନ୍

L-glutamine କୁ ଗ୍ଲୁଟେନାମାଇଡ୍ ଏବଂ L-glutamic acid-5-amide ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା। ଧଳା ଛୁଞ୍ଚି ଆକୃତିର ସ୍ଫଟିକ କିମ୍ବା ପାଉଡର। ଆଣବିକ ଓଜନ 146.15। ତରଳାଇବା ବିନ୍ଦୁ 184～185℃। ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ, ମିଥାନଲ୍, ଇଥାନଲ୍, ଇଥର, ବେଞ୍ଜିନ, ଆସେଟୋନ୍, କ୍ଲୋରୋଫର୍ମ, ଇଥାଇଲ୍ ଆସେଟେଟ୍ କେମିକାଲ୍ବୁକ୍ ରେ ଅଦ୍ରବଣୀୟ। ଏକ ନିରପେକ୍ଷ ଦ୍ରବଣରେ ସ୍ଥିର। ଏହାକୁ ଏସିଡ୍ କିମ୍ବା ଗରମ ପାଣିରେ ଗ୍ଲୁଟାମିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ବିଘଟିତ ହେବା ସହଜ, କିମ୍ବା ପାଇରୋଲ୍ କାର୍ବୋକ୍ସିଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ଏଷ୍ଟରିଫାଇଡ୍ ହେବା ସହଜ। କୌଣସି ଗନ୍ଧ ନାହିଁ। ଏହାର ଏକ ସାମାନ୍ୟ ମିଠା ସୁଗନ୍ଧ ଅଛି। ଏହି ଉତ୍ପାଦ ଶରୀରରେ ହେକ୍ସାସାମାଇନ୍ ରେ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ହୁଏ, ଯାହା ମ୍ୟୁସିନସ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ର ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ଏକ ପୂର୍ବବର୍ତ୍ତୀ ଭାବରେ ଅଲସର ଚିକିତ୍ସାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ପାକସ୍ଥଳୀ ଅଲସର ପାଇଁ ଔଷଧ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।